まごわやさしい　ヘルシー炊き込みご飯

こんにちは。

Haruharu's Kitchenのブログへようこそ!(^^)!

動画では、時間の関係で下ごしらえなどを省略していますので、こちらでご確認ください。

「まごわやさしい」を結構取り入れた

【ヘルシー炊き込みご飯レシピ】

材料（ 4 人分）

お米(無洗米） 2合
もち米　　　　1合
芽ヒジキ　　　 10g
ゴボウ　　　　1/2本
ニンジン　　　 1/4本
コンニャク　　半袋
油揚げ　　　　1/2枚
サヤインゲン　8本
塩　　　　　　少々
だし汁　　　　500ml 　（ほんだし小さじ2程度をお湯で溶かしたもの）

<調味料>

★酒　　　　　　大さじ2
★みりん　　　　大さじ2
★醤油　　　　　大さじ1
★塩　　　　　　小さじ1/2

《下ごしらえ》

芽ヒジキ：水につけて戻し、ザルに上げて流水で水洗いし、水気をきる。

ゴボウ：タワシできれいに水洗いし、細かいささがきにして酢水に浸けておく。

ニンジン：皮をむき、粗いみじん切りにする。

コンニャク：細かく刻み、熱湯に入れてザルに上げる。

油揚げ：熱湯をかけて油抜きをし、細かく刻む。

サヤインゲン：軸を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきり、1cm位に切る。

《作り方》
①　炊飯器に合わせたお米、★の合わせ調味料、500mlのだし汁を注ぎ、
芽ヒジキ、水きりしたゴボウ、ニンジン、コンニャク、油揚げを入れて混ぜ合わせる。普通の炊飯モードでスイッチオン。

②　炊き上がったら10～15分蒸らし、炊飯器の底からご飯を持ち上げるように混ぜ合わせる。サヤインゲンを加えてさら混ぜ合わせる。

③　茶碗によそう

下ごしらえが少々手間が掛かりますが、それさえ終われば、あとは炊くだけ！

ヘルシーなご飯の出来上がり♪

健康的な食生活を送るために、ぜひ作ってみてください^^

参考：macaroni